我弟本人包工包料村集体礼堂刮胶，意外伤亡，如何申请赔偿

您弟弟的情况属于工伤，应依法申请赔偿。根据《工伤保险条例》，工伤发生后应及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请，随后进行劳动能力鉴定以确定补偿金额。若不及时处理，可能丧失申请工伤认定的权利，进而影响赔偿。
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您弟弟的伤亡应按工伤处理。具体操作：1. 及时向单位报告，并要求单位申请工伤认定；2. 如单位不申请，您或您家人可在1年内直接向社会保险行政部门申请；3. 申请后，等待劳动能力鉴定结果以确定赔偿金额；4. 如有争议，可寻求法律援助或提起劳动争议仲裁。
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申请赔偿的常见方式有：1. 向用人单位提出工伤认定申请；2. 如单位不配合，可直接向社会保险行政部门申请。选择方式时，建议优先考虑与用人单位协商，若协商无果再寻求行政部门帮助。